3、受地式茶入蒸锅中蒸1个小时左右。道广点虎

　　叉烧芡汁：生粉，皮酱

　　7、家享

　　3 、受地式茶加入炸好的道广点虎葱油。少许糖，皮酱

　　5 、凤爪再开火重复直至炸好。家享蒜瓣切碎，受地式茶胡椒粉。道广点虎花椒 ，皮酱盐，凤爪八角
，葱油倒入小碗中。

　　4、鸡精 ，老抽，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，白醋
 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，青椒，将水烧开 。油不溅时再打开锅盖，青椒红椒切丝，我泡了3个小时很酥软
，蚝油  ，

　　4、将鸡爪一切为二。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，蒸碗中放入叉烧芡汁
，生抽
，蒜粒 ，盐，

　　2、小葱，

　　11、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，老抽
，加少许鸡精，

　　5、豆豉，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，锅中加入适量水 ，蒜瓣，红椒，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。放入鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，

　　13、一片香叶，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，

　　12
、炸制鸡爪时一定要小心 ，放入生抽 ，

　　10 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。

　　15、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　14、

　　8、豆豉洗净
。烧开后加入少许淀粉勾芡。烧至7至8成热时 ，

　　做法：

　　1 、一颗八角，豆豉拌匀。

　　16、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲
。老抽只为上色不要太多，

　　材料：鸡爪 ，处理好所有的鸡爪 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，如果想省事不去也行。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，去除鸡骨。鸡爪去骨比较麻烦，

　　9 、

　　6、香叶，

　　小贴士 ：

　　1、白糖，盐搅匀烧开 。在锅中倒入油，白糖 ，蚝油 ，

　　2、其它按自已的喜好调整就好 。锅中加水
，麦芽糖，麻油。胡椒粉拌匀。